今年以來(lái)，甘肅省天水市甘谷縣以花椒芽為突破口，通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈條、訂單收購(gòu)，將傳統(tǒng)疏花期廢棄資源轉(zhuǎn)化為富民“金葉子”，開(kāi)辟出花椒產(chǎn)業(yè)新“賽道”，為促進(jìn)群眾增收、助推鄉(xiāng)村振興注入了新動(dòng)能。

連日來(lái)，在甘谷縣花椒集散交易中心，花椒芽收購(gòu)場(chǎng)面熱鬧非凡，每天都有椒農(nóng)將新鮮的花椒芽送來(lái)交易。周邊椒農(nóng)利用疏花期創(chuàng)收，既不影響花椒主產(chǎn)，又新增一筆可觀收入。甘谷縣六峰鎮(zhèn)新莊村椒農(nóng)黃四虎說(shuō)：“今年的花椒芽好得很，每斤3塊錢(qián)，我們一家都在摘，今天賣(mài)了500元?！?/p>

花椒芽交易現(xiàn)場(chǎng)（何樂(lè) 攝）

花椒芽富有豐富的氨基酸和麻香物質(zhì)，隨著火鍋食材、特色餐飲對(duì)天然食材需求的不斷增長(zhǎng)，這種兼具麻香與營(yíng)養(yǎng)的時(shí)令野菜正成為餐飲市場(chǎng)地新寵。今年，甘谷縣果品產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心指導(dǎo)花椒集散交易中心開(kāi)辟花椒芽新“賽道”，通過(guò)訂單收購(gòu)模式，甘谷花椒芽正加速走向全國(guó)市場(chǎng)。

來(lái)自甘肅隴南的客商徐劉成說(shuō)：“我來(lái)甘谷收了50噸花椒芽，已經(jīng)發(fā)往重慶了。甘谷的花椒種植面積大，芽子質(zhì)量很好，明年會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大收購(gòu)規(guī)模。”

甘谷縣是“全國(guó)花椒之鄉(xiāng)”，目前花椒種植面積達(dá)22萬(wàn)畝?；ń费慨a(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)，不僅拓寬了椒農(nóng)致富渠道、延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，更實(shí)現(xiàn)了資源創(chuàng)新利用。甘谷花椒集散交易中心負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將加強(qiáng)花椒芽精深加工，配合現(xiàn)有冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、電商銷(xiāo)售，讓小嫩芽成為帶動(dòng)群眾增收的“金葉子”。（何樂(lè)）