中美貿(mào)易戰(zhàn)系列又來啦，這次筆者在美方日前公布的擬加征關(guān)稅的中國商品清單中發(fā)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品烘干機(Dryers for agricultural products，not used for domestic purposes)和冷藏或冷凍設(shè)備(Refrigerating or freezing equipment nesi)。因為兩者都與農(nóng)產(chǎn)品食品的存儲有關(guān)，是互補的關(guān)系，為此本文將他們放在一起進行分析。

農(nóng)產(chǎn)品烘干設(shè)備向更環(huán)保方向發(fā)展

說起農(nóng)產(chǎn)品烘干機，它能夠不受天氣困擾，快速讓農(nóng)產(chǎn)品處于干燥狀態(tài)，從而延長農(nóng)產(chǎn)品的存儲期限，在農(nóng)產(chǎn)品初加工階段是極為重要的生產(chǎn)設(shè)備。我國早就對烘干設(shè)備有所研究，但以往采用的烘干設(shè)備使用燃煤進行生產(chǎn)。在環(huán)保的高壓下，目前我國多個地區(qū)對農(nóng)產(chǎn)品烘干設(shè)備實行升級改造，烘干設(shè)備也逐漸向節(jié)能環(huán)保方面轉(zhuǎn)化。

相比較煤、氣、電等能源來說，空氣源熱泵屬于清潔型能源，運用在烘干設(shè)備上能夠使之實現(xiàn)節(jié)能環(huán)保。目前已經(jīng)有多個公司在研制空氣源熱泵烘干設(shè)備。據(jù)了解，江蘇上月底將空氣源熱泵熱風(fēng)機組列入補貼名單，以便該機具在省內(nèi)的大量應(yīng)用。

空氣源熱泵熱風(fēng)機組作為糧食烘干機能夠?qū)崿F(xiàn)對水份的精確控制，實現(xiàn)低溫烘干;產(chǎn)品節(jié)能環(huán)保優(yōu)勢明顯：不用燃料、沒有明火、熱轉(zhuǎn)化效率高、熱泵技術(shù)零排放不污染土壤水源等;同時空氣源熱泵可適應(yīng)環(huán)境溫度為5℃到40℃，能夠基本實現(xiàn)全年使用;對于農(nóng)產(chǎn)品本身來說，空氣源熱泵烘干設(shè)備不像燃煤那樣會由于高溫產(chǎn)生有害物質(zhì)，使得最終成品沒有外加有害殘留物，糧食品質(zhì)更優(yōu)。

冷藏或冷凍設(shè)備自動化智能化趨勢

冷藏也是存儲農(nóng)產(chǎn)品的較好方式，但是以往因為制冷設(shè)備的普遍率不足，普通農(nóng)戶難以實現(xiàn)對大批量農(nóng)產(chǎn)品進行冷藏。因此，對于一些不適合烘干存儲的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)戶只能自己承受保存不當帶來的損失，嚴重挫傷了農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性。

隨著生鮮電商以及相關(guān)食品機械設(shè)備的普及，冷藏保鮮手段逐漸被運用進更多的農(nóng)產(chǎn)品里。成都崇州就計劃建設(shè)擁有150萬噸容量的冷庫設(shè)備，建成后將成為西南地區(qū)最大的全業(yè)態(tài)冷庫，川果、川菜等終于不用再受難以存儲的苦楚，項目預(yù)計明年建成投用;大連某冷鏈物流園區(qū)冷庫規(guī)模達到40萬噸，服務(wù)功能涵蓋水產(chǎn)品、水果、肉類等各貨種的保稅倉儲、國際中轉(zhuǎn)、國際貿(mào)易與分撥配送……

在各地大量鋪設(shè)冷鏈物流設(shè)施的情況下，冷鏈物流設(shè)備得到空前發(fā)展，相關(guān)設(shè)備迅速向自動化、智能化轉(zhuǎn)變。某集團12萬噸牛羊肉的冷庫實現(xiàn)全自動化，從進貨、碼垛、出貨、內(nèi)部智能分類布放到追溯系統(tǒng)都由各種自動化、智能化設(shè)備完成，偌大的冷庫只需一名女工進行操作管理。在這個冷庫中，隨處可見的是搬運機器人、自動穿梭車在取放貨物;冷藏冷凍設(shè)備能夠進行自我調(diào)節(jié)，如冷凝風(fēng)機上有無級調(diào)速控制，能夠根據(jù)冷凝溫度自行調(diào)節(jié)風(fēng)機轉(zhuǎn)速;追溯系統(tǒng)的自動錄入讓身處其中的食品實現(xiàn)過期自動預(yù)警，防止食品安全問題的產(chǎn)生。

可以看到，在農(nóng)產(chǎn)品的存儲保鮮上，我國相關(guān)食品機械設(shè)備正在迅速發(fā)展過程中。在這其中，因為我們并沒有走發(fā)達國家先污染后治理的老路，而是在不斷實踐中進行設(shè)備的更新發(fā)展，這就不奇怪為什么美國要通過對這些設(shè)備提升關(guān)稅從而遏制我國的發(fā)展。在這種情況下，相關(guān)食品機械設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)更應(yīng)該加快產(chǎn)品研發(fā)步伐，提高機械設(shè)備附加值。