眼下正是黃花菜成熟、采摘的關(guān)鍵時節(jié)。連日來，在寧縣，從種植基地到收購場地，處處可見農(nóng)戶和商販們忙碌的身影。大家正搶抓晴好天氣，緊張有序地進行采摘、烘蒸、晾曬等工作，到處呈現(xiàn)出一派繁忙景象。

寧縣南義鄉(xiāng)北莊村群眾種植的黃花菜 李建琪 攝

走進寧縣南義鄉(xiāng)北莊村海建寧家的黃花菜地，只見翠綠的枝葉間綴滿了金黃色的花蕾，成片的黃花菜在微風中輕輕搖曳，散發(fā)出陣陣清香。

“我家的黃花菜大概有2畝多，最近一段時間雨水好，黃花菜也長得好，比往年產(chǎn)量要高一些，按照目前價格，估計能收入一萬四千多塊錢?！焙＝▽幏驄D頭戴草帽，腰間系著編織袋，正熟練地穿梭在花叢間采摘說。

寧縣南義鄉(xiāng)北莊村群眾正在采收黃花菜 李建琪 攝

與田間地頭繁忙的采摘場景相呼應的是各收購點的熱鬧景象。在慶陽武平農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷農(nóng)民專業(yè)合作社和寧縣世鵬農(nóng)副產(chǎn)品收購有限公司等收購點，記者看到，滿載新鮮黃花菜的小貨車、農(nóng)用車絡(luò)繹不絕。前來交黃花菜的收購商米文秀就是其中一位，這幾天他駕駛著小貨車走村串戶，格外忙碌，挨家挨戶收購采收的黃花菜。

前來收購點交黃花菜的農(nóng)用車、小貨車 陳龍 攝

“我從今年的7月1日起，每天早上在咱們鄉(xiāng)村路口和農(nóng)戶家中收鮮黃花菜，量大的話每天能收3到5噸，量少的話也有一兩噸。”米文秀說道。

工人在收購點分裝收購的鮮黃花菜 陳龍 攝

在黃花菜收購點，工人們將黃花菜裝筐，碼放整齊后送入蒸汽烘蒸殺青設(shè)備。經(jīng)過殺青處理的黃花菜很快被轉(zhuǎn)運到專門的晾曬場。在這里，七八名工人雙手上下翻飛，將黃花均勻撒在空地上，置于陽光下暴曬。據(jù)了解，這些精心加工的黃花菜，隨后將通過客商銷往廣東、河南、山東等全國各地。

工人在南義鄉(xiāng)馬泉村晾曬黃花菜 陳龍 攝

“我們收購鮮黃花菜有10天左右了，目前能收50噸左右，天陰的話一天能收10噸左右，天晴的話就是三四噸到五六噸。咱們這黃花鮮菜收下以后，蒸熟，放到冷庫庫存，天氣好的時候拿出來純天然曬干，收購完到了八月份以后，全國各地客戶來了以后，咱們根據(jù)菜的質(zhì)量就出售了。”寧縣世鵬農(nóng)副產(chǎn)品收購有限公司負責人左銀菊說。

南義鄉(xiāng)馬泉村晾曬場晾曬的黃花菜 陳龍 攝

近年來，寧縣積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展特色種植業(yè)。通過成立多個黃花菜專業(yè)合作社，形成了“種植-收購-加工-銷售”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，有效保障了農(nóng)戶收益。目前，全縣黃花菜種植面積已達1.2萬畝，今年采摘期從7月初開始，預計將持續(xù)40至50天。金燦燦的黃花菜不僅裝點了寧縣的田野，更成為當?shù)剞r(nóng)民增收致富的“黃金產(chǎn)業(yè)”。